Le WPC 80 (Whey Protein Concentrate all’80%) rappresentano uno dei prodotti chiave di Dolce Vita Proteins. Si tratta di proteine del siero concentrate con un contenuto proteico pari all’80%, caratterizzate da un eccellente profilo aminoacidico e da un’elevata biodisponibilità. Sono particolarmente apprezzate per:

• alto valore nutrizionale
• ottima solubilità
• funzionalità tecnologica (emulsione, stabilità, texture)
• gusto neutro e pulito

Grazie alla costante qualità premium del siero di latte fresco italiano e ai processi produttivi all’avanguardia, il nostro WPC 80 si distingue per purezza, qualità costante e prestazioni superiori.

All’origine delle nostre proteine: un siero del latte di altissima qualità. La qualità delle nostre proteine nasce da una filiera controllata e selezionata. Il siero utilizzato proviene dal latte raccolto per la produzione di IGOR Gorgonzola, un latte pregiatissimo proveniente esclusivamente da aziende agricole selezionate tra Piemonte e Lombardia. Tutti gli allevamenti sono certificati benessere animale, garantendo standard elevatissimi lungo tutta la filiera. Grazie a queste condizioni, il siero ottenuto presenta un’altissima concentrazione proteica e caratteristiche nutrizionali superiori, rappresentando una base ideale per la produzione di ingredienti premium. È qui che prende forma il nostro valore: trasformare una materia prima già eccellente in proteine di altissima qualità, mantenendone purezza, funzionalità e proprietà nutrizionali.